想象一下，你从杂货店的冰箱里拿起一包黄鳍金枪鱼，突然间你就知道了这条鱼是谁在哪里、什么时候捕获的，以及它从海洋到你餐桌的整个旅程。不要再想象了大黄蜂的食物此前，该公司曾涉足可追溯性领域，现在又加入了区块链，让人们更深入地了解它的鱼类故事。
Bumble Bee是第一家成立的食品公司SAP云平台区块链即服务进入生产。该技术通过智能手机扫描包装标签上的二维码，向消费者提供食品采购的详细信息。云中收集的信息还有助于制造商跟踪供应链上发生的所有事情，从而保障食品的新鲜度，防止召回、疾病和感染。
Bumble Bee的第一次应用SAP区块链技术是Anova的冻结金枪鱼品牌自然蓝色，即“公平贸易证明”，这意味着产品确保在西部太平洋西部海域的水域中工作总是获得公平交易。随着代码的捕捉，区块链技术提供了有关鱼类上市旅程的即时信息，包括捕获的捕获程度，捕获点和捕捞社区，以及验证真实性，新鲜度的有价值的见解，安全，公平贸易捕捞认证和可持续性。
“与SAP,我们有能力跟踪捉到鱼,那一刻,周游世界,每个金枪鱼的故事而积极影响生态系统和人们的生活的,”大黄蜂CIO托尼·科斯塔在一份声明中说。“Bumble Bee长期以来一直是追踪其海鲜产品的行业领导者，SAP区块链技术的加入使我们能够进一步提高我们的努力，在消费者和客户面前实现完全透明，保证他们的鱼是新鲜的，而且是根据我们对国际海鲜可持续发展基金会的承诺公平采购的。”
它还确保它是“正确的”鱼。据AnOceana全国性调查例如石斑鱼、鳕鱼和鲷鱼等经常交换的鱼类，有26%到87%的情况下会被错贴标签，伪装成不那么受欢迎、更便宜或更容易买到的鱼....目前尚不清楚供应链中海鲜欺诈究竟发生在哪里。随着海鲜供应链越来越复杂和模糊，很难确定欺诈是否发生在船上、加工过程中、零售柜台或途中的某个地方。”
使用SAP区块链技术，企业可以存储数据，并创建一个防篡改的供应链历史，每个参与者都可以共享和查看这些历史。对于Bumble Bee来说，区块链是在各方之间共享数据的可能最安全的方式，因为它是不可破坏和可验证的。
一旦渔民把捕获的鱼带回来，它就会被送到印度尼西亚的一个大黄蜂接收工厂，并进行扫描，以获取关于鱼是如何以及在哪里被捕获的信息。信息存储在云中，并进入一个安全的区块链。然后，鱼被转移到一家海鲜检验工厂，在那里对食品进行安全检测。然后鱼经过成品工厂。收集到的所有数据都将通过区块链云平台提供给零售商、餐馆和消费者。信息也可用于选择供应链中的供应商。
”这种解决方案的一个例子是blockchains可以用来改变食品的未来,”奥利弗·贝茨说,全球主管和SAP创新业务解决方案的高级副总裁,SAP数字业务服务”的一部分,它创造了整个食品供应链透明度和可追溯性,从海洋,整个冷链,去仓库，商店和我们的桌子。当我们帮助像Bumble Bee这样的企业实现创新时，我们支持消费者了解并加强他们对自己信任的品牌的信心。”
想了解更详细的工作原理，请看视频中印尼渔民Jafar的故事:
https://www.youtube.com/watch?v=n_xnekjvkxo&feature=youtu.be.
