根据Blue Yonder公司4月的调查结果，尽管COVID-19大流行，超过三分之二(69%)的美国消费者继续在商店购买杂货。在那些收到过食品杂货快递的美国消费者中，超过一半(54%)的人说他们遇到过延迟，28%的人说他们的快递被延迟了三天以上。
在欧洲，近三分之二(64%)在网上消费更多的购物者表示，一旦危机平息，他们将继续这样做。尽管在新冠肺炎疫情后，店内购物将继续发挥重要作用，但19%的欧洲人表示，他们会比以前更少去杂货店——在非杂货店，这一数字跃升至27%。
在疫情期间，可获得库存一直是美国和欧洲零售商面临的主要挑战之一，因为许多人不能在餐馆吃饭，所以比平时囤得更多。
根据调查，几乎90%(87%)的美国消费者在3月份的最近一次购物经历中遇到了缺货的产品。根据4月份的调查，四分之三(75%)的美国消费者在他们想要的产品断货时更有可能从不同的零售商那里购买相同的产品，而78%的消费者在他们想要的品牌断货时更有可能从同一零售商那里购买不同品牌的产品。
在欧洲，超过三分之一(38%)的购物者表示，与COVID-19危机初期相比，他们喜欢的商品和品牌在杂货店更经常缺货。在食品杂货零售领域，在COVID-19危机之前，只有48%的欧洲购物者认为库存的可获得性是重要的，仅次于价格(72%)和产品种类(54%)。然而，库存的可获得性现在是最重要的(58%)，先于价格(56%)和产品范围(39%)。
“购物模式正在转变，我们看到每周大型食品店的复苏。很明显，只要他们需要的商品有库存，消费者愿意在产品和价格上做出妥协。”Blue Yonder零售行业战略副总裁乔安·马丁表示。
这项欧洲调查是在2020年3月至4月底期间进行的。调查结果是基于对欧洲6018名受访者(英国2000人，法国1000人，德国1000人，意大利1000人，瑞典1000人)的在线采访得出的。美国的调查在2020年3月和4月收集了1000多名18岁及以上的美国消费者的回复。
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