当代加工厂自由流动的葡萄酒2017年4月，该公司在加州纳帕安装了入门级的葡萄酒罐装生产线，其想法是试水测试市场。但到了2017年7月底合同的包装《自由流动》杂志访问了该工厂，考虑到对其服务的巨大需求，该公司希望自己能先下手为强。
Free Flow Wines联合创始人兼首席执行官乔丹•基尔施塔特(Jordan Kivelstadt)表示:“作为一名首席执行官，你希望自己有一个水晶球，这样你就能清楚地看到一年之后的情况，因为这样计划起来会容易得多。”“但我们没有。2016年8月，当我向董事会提出安装葡萄酒罐头生产线的请求时，罐头刚刚迎来了第一个小高潮，但市场上的产品仍然不多。当时只有几个顾客撞到我们的门把他们的酒装进罐子里。但我们看到它在不断增长。我们从行业中看到的反应令人震惊。我们只是在努力追赶。”
Free Flow是一家由Kivelstadt和Don Donahoe于2009年创立的酒桶服务交钥匙供应商。然而，当顾客开始询问葡萄酒罐头时，该公司开始认真考虑进入市场。Free Flow的运营总监Rob Perman解释说，葡萄酒罐装是一个服务不足的市场。“我们不仅认为这是一个我们可以服务的小众市场，而且是一种使我们的收入来源多样化的方式，特别是可以抵消我们在啤酒酿造方面的几个月的滞销。”
而且，正如他们所说，一旦他们建立了一个50罐/分钟的生产线，具有反压填料，全身套筒标签和收缩包装，客户就来了。其中，位于加州圣罗莎的福利家族葡萄酒公司(Foley Family Wines)推出了罐装Guenoc品牌，以及位于加州纳帕的Essentially齿轮葡萄酒公司(essential齿轮葡萄酒公司)，这家公司以Essentially齿轮的名称专门生产罐装葡萄酒。
葡萄酒市场成熟了
2012年6月年底，罐装葡萄酒是一个价值190万美元的产业。尼尔森报告称，到2016年，罐装葡萄酒的销售额已增长到1450万美元，比2015年增长了125%。2017年，这个市场的价值估计在3500万到4000万美元之间。
2016年中期，格兰特·海明威(Grant Hemingway)和合伙人基维尔斯塔德(Kivelstadt)创立Essentially gears时，看到了精酿啤酒和精酿烈酒在年轻消费者的引领下转向铝制的趋势。“考虑到千禧一代的消费和购买力的上升，以及对便利性、户外消费和生活方式品牌的需求，我们认为葡萄酒罐装模式的市场已经成熟。
“EGWC的核心原则是可持续包装、谨慎采购、始终必不可少。易拉罐重量轻，耐用，易打开，完全可回收，因此提供了终极方便，在简单，资源丰富的包装。
“我们在市场上的主要差异化因素是葡萄酒的质量。真正的葡萄酒来自优质葡萄和坚实的酿酒工艺，以可承受的价格打造平易近人、消费者友好的形象。”
本质上，有三种品种——霞多丽，红酒和Rosé葡萄酒——于2017年5月推出，装在375毫升的罐装中，单独出售或两装出售，用一个PakTech载体。这些葡萄酒在美国18个州的独立零售商、精选连锁店和户外场所出售。“我们打算在2018年扩展到30个州，以满足不断增长的需求和产量，”海明威说。
对于1996年成立的弗利家族葡萄酒公司(Foley Family Wines)来说，推出一种罐装瓶装葡萄酒的动力来自于与合作伙伴和零售商的讨论，他们看到了这个品类的增长。还有什么品牌能比它的Guenoc酒更好的呢? Guenoc酒的营销口号是“独立精神的庆典”。福利家族葡萄酒的市场总监丹尼斯·罗奇说:“这个品牌注重积极的生活方式和户外生活。这是一个冒险者的品牌，所以这就是我们的定位。Guenoc品牌的葡萄酒价格实惠，味道好，适合所有人。”
和Essentially gears一样，Foley Family Wines也完全专注于葡萄酒的质量。它目前的产品组合包括来自加利福尼亚、华盛顿、俄勒冈和新西兰的一系列品牌。罗奇解释说，Foley的独特之处在于，每个酒庄都生产手工制作的、美味的葡萄酒，这些葡萄酒能够体现酒庄的特点、品种和个性。
Foley Family Wines于2017年5月推出Guenoc罐装葡萄酒，采用长相思和Rosé wine。它选择了一种250毫升的超薄装，足够一份，装在四件套的纸盒里出售;根据法律，250毫升一罐的葡萄酒不能单独出售。这些葡萄酒在全国各地的零售商都能买到，并计划在2018年增加分销。
Free Flow的启动线
正如Essentially gears和Foley Family Wines所证明的那样，从Free Flow的新包装线的安装到产品的商业化几乎没有时间。但Free Flow已经做好了准备，仔细选择了设备，并在其主要机械供应商的工厂对最终生产线进行了工厂验收测试，Codi制造业。
据Perman描述，Free Flow是在一次精酿啤酒大会上认识Codi的，在做了研究并与Codi的一些小型制造客户交谈之后，它确定Codi提供了它想要的技术，并且满足了他们的需求。Perman表示，Codi的CCL-45反压填料比露天罐充填更清洁，这是Free Flow的关键。
佩尔曼解释说:“这种机器实际上是在罐头顶部关闭的，并将压力保持在容器内。”“这也有助于我们更好地保持产品中溶解的二氧化碳。开放式罐的灌装是从下往上灌的，所以如果葡萄酒或啤酒不够冷，就会开始吐出CO2和泡沫。”
Free Flow还想要一种填料，可以容纳不同的罐大小。目前它提供375毫升和250毫升罐头;它计划在某个时候增加187毫升的容量。对于初创企业来说，速度并不是什么大问题。“我们知道我们不会有一个高容量的生产线，”Perman说。“CCL-45每分钟能跑40到50罐。”
除了填料，Codi还提供了一个卸料机，一个不锈钢扭转冲洗器，和一些传送带在生产线上。Codi公司的半自动DPL-250罐卸料机由操作人员手动给罐装托盘，然后使用挑选臂上的真空式拾取组件将罐装进扭曲冲洗器，并使用真空组件将薄片从层中拾取并堆叠到托盘上。扭转冲洗轨道装置，或笼，将铝罐定位到上下颠倒的位置，这样就可以向铝罐内部喷射电离空气，带走罐内的电荷，并吹掉任何碎片。
生产线上的另一件主要设备是一台SL-10收缩套筒标签机美国领导人。Free Flow增加了这台机器，让顾客有机会测试小批量的罐装葡萄酒。珀尔曼指出，打印罐的最低价格非常高——375毫升的大概是11万美元，250毫升的大概是13万美元。
Foley Family Wines是一个使用全身套筒标签的客户。罗奇说:“当我们开始考虑装修时，球如果你要直接在易拉罐上打印，是与该公司合作吗?我们遇到的问题是他们的数量非常高。这将要求我们生产比我们想要的更多的产品，而且我们还必须提前整整6个月计划。
“对于这个品牌，更多的是及时装瓶，所以我们不一定知道六个月后我们会做什么。当我们第一次将产品投放市场时，我们需要先看看它的性能如何，然后再投入下一轮生产。”
在Codi的推荐下，Free Flow联系了Pack Leader提供套筒贴标机和收缩通道。包装领导的高级副总裁Karl Lavender回忆道，Free Flow正在寻找一种可以处理187-，250-和375-mL罐大小的机器，同时易于更换。拉文德说，在那之前，Pack Leader还没有设计过单一罐装的机器，所以挑战是要确保他们提供正确的芯棒工具。
SL-10可以以超过100罐/分钟的速度运行，在灌装之前或之后标记包装。它被设计成可以卷到客户的输送机上，或者包装组长可以提供输送设备。在自由流动的情况下，包装组长提供输送带，以确保没有中断，并同步罐头通过机器的速度。“如果我们提供传送带，一切都是同步的，”拉文德说。“如果我们悬挑在客户现有的传送带或OEM的传送带上，就会失去设备的同步性。所以，当你提高机器的速度时，所有的东西都跟着移动。”
佩尔曼说，虽然在生产线上安装一台袖子贴标机对Free Flow的客户来说是一个巨大的好处，但这增加了整个过程的复杂性。它要求包装商、标签转换器和机械供应商协同工作，以确保标签符合机器的公差。佩尔曼说:“我们正在寻找比其他材料更好的材料，我们正在研究它。”
额外的设备、服务
用于罐一次包装的附加设备包括Markem-Imaje9450小字符喷墨打印机，在瓶身进入填充物之前，在瓶身底部加上日期码;一个表行业UltraDoser 150S液氮剂量剂，添加一团N2在灌装过程中消除顶空中的氧气;还有来自Codi的盖子滴管和封口器。
对于那些罐头，收到套筒标签，自由流动供应brite股票罐头和拉卡盖从球。对于它的罐，Foley家庭葡萄酒提供了一个全方位的PETG标签，柔印在七种颜色加上清漆，由创新领导力的标签。至于二次包装，如果需要，Free Flow可以提供通用托盘。基本上，齿轮使用预打印罐，它的来源Orora包装在澳大利亚。“鲍尔是我们的主要联系人，但我们通过Orora采购了375毫升罐，因为国内缺乏这种规格的生产，”海明威解释说。
虽然直接打印罐相对于套筒的最小值是essential gears关心的问题，但海明威表示，该公司希望利用打印能力的进步。他说:“印花和袖子之间的图形质量和整体美学是不分昼夜的。”
基本上，齿轮的易拉罐是四种颜色的，但一个新的品牌扩展设计将充分利用六色工艺印刷-“想彩虹!”,海明威说。
二次包装是劳动密集型的
自由流水生产线中自动化程度最低的部分是二次包装。对于使用双计数罐载体的产品，如Essentially齿轮，这些必须手动应用;Free Flow也可以应用四装罐载体。托盘包装也是手动的:操作员首先竖起波纹托盘，用产品包装——Foley Family Wines是6个4装盒，Essentially齿轮是12个2装盒——把托盘装入半自动收缩捆扎机的进料EDL包装,按下开始按钮，然后在收缩通道的出口收集包装托盘，用手把它们放在托盘上。
最初，该生产线不包括收缩捆扎机。佩尔曼说:“直到大家开始向我们要，我们才知道我们需要它。”“幸运的是，我能很快找到一件设备并安装它。我们甚至都没有预算。所以，我们一边做一边了解人们想要什么。
“我们对劳动力没有任何期望。我们大概知道我们需要什么，但我认为我们有点低估了。这条线是相当劳动密集型的。有些成本我们必须自己吃掉，有些我们把账单返还给顾客。”
截至2016年7月下旬，Free Flow正在对其人工成本和二次包装过程自动化的优势进行分析。佩尔曼表示，自动化可以“立刻”将生产线上的劳动力减少4人。Kivelstadt表示，为了满足罐装葡萄酒的需求，Free Flow计划在未来18个月大幅提高产能。
消费者喜欢方便
虽然罐装葡萄酒还处于起步阶段，但Free Flow和它的客户都认为，最大的障碍之一——说服消费者相信罐装葡萄酒的质量——已经基本克服了。事实上，佩尔曼表示，Free Flow在教育消费者了解桶装葡萄酒的质量方面付出了更多努力。
佩尔曼说:“我们在木桶方面做了很多努力，我认为我们在木桶方面的努力仍然比在罐头方面更大。”“易拉罐是一个全新的想法。它很酷;你可以带着它去海滩、露营或划船。即使是那些说自己不喜欢喝罐装葡萄酒的人，一旦他们看到可以携带罐装葡萄酒的地方，他们就会改变态度。”
Foley Family Wine的罗奇对此表示赞同:“人们喜欢方便和便携。根据尼尔森的调查，73%的人表示，便于携带的包装选择对他们来说很重要，90%计划在夏天喝酒的经常饮酒者表示，他们会在户外喝葡萄酒。”
至于Essentially gears，海明威表示，该公司的新产品带来了“兴奋和阴谋”。他补充说:“对葡萄酒质量的赞赏令人欣慰，但看着消费者把这些点联系起来，明白他们现在可以把葡萄酒带到过去被禁止的地方，这真的是值得的。
“这是葡萄酒消费和购买习惯的新时代，说实话，葡萄酒行业是时候展示一些创新和创造力来吸引消费者了。”
