艾米面包是一家全国知名的面包房，专门生产手工制作的传统面包、三明治和糖果，占地3万平方英尺。位于长岛市的食品生产设施以及纽约市的三家零售商店。
艾米烘焙坊(Amy 's bakery)的创始人兼老板艾米·舍伯(Amy Scherber)表示，和任何面包店一样，清洁是一个主要问题。“清洁对我们公司来说非常重要，原因有很多。我们的批发客户要求一个卫生的地点，外面的人会检查我们的设施，看看一切是否干净，是否符合不同的卫生标准。我们和面粉一起工作，面粉到处飞，到处飘，所以(设施)需要全天清洁和维护。”
自1992年成立以来，该公司一直采用传统的清洁方式。但这样做效率很低，有时甚至完全不安全。“我们没有真正用拖把和扫帚来满足清洁需求。我们必须预先浸泡有结块的面粉，并在一个地方清洗多次，”设备经理杰西卡·布兰克解释说。
很明显，面包房需要设备，可以在工作时间内以一种不显眼的方式处理整个设施。它选择了来自Nilfisk的一种从地板到天花板的清洁方案。
该解决方案由三个设备组成。SC351推动洗涤器提供了向前和向后洗涤和烘干槽式系统,更好的牵引力控制系统的可调甲板,滚子保险杠near-to-wall清洁和低噪音水平。SC1500骑手洗涤器/清扫器提供了步进式操作，一键式擦洗开关和两个刷压设置，具有高清洗性能，以及一个44升水箱，电子控制水流，允许每个水箱长达75分钟的清洗。S2工业真空吸尘器可以在地板、生产设备、烤炉、高架管道和横梁等处收集细小的灰尘和碎屑。该设备配备了一个控制面板，可以提供有关真空效率的实时信息，而且该设备有很长的附件，不需要踏步梯。
布兰克说:“有了洗涤器和真空吸尘器的结合，我们可以回收生产车间，并迅速恢复工作。”“(以前)有两个人用梯子和商店风格的真空吸尘器清洁头顶。这对他们来说很困难，并且会干扰我们的工作流程。现在，这是一个人的工作，我们可以在其他人在房间里工作的时候完成。
“我们一直在使用Nilfisk的设备，因为我们需要一些坚固的设备，能够承受大量的使用。当他们(员工)看到一个干净的面包房时，他们会以不同的方式工作。当这里很干净的时候，它们的能量是正的。它(设备)是一项巨大的投资。”
