快速点击:
- 粉显示将于8月27日至29日在伊利诺伊州罗斯蒙特回归真人版。
- 的重新支撑研究所迷迭香Coate解释了机器人，3D印刷和人工智能等先进技术如何将制造回给美国。
- 规范工程食品和饮料行业的高管们提出了“工业5.0”的理由，强调了人工智能和区块链技术等先进技术。
- 疫情已经将环境问题推到了消费者优先考虑的第二位。
- 消费者要求更高的透明度，公司可以通过产品包装和无触摸连接包装提供。
- 公司可以通过无菌加工和包装、智能失效标签以及从农场到餐桌的策略来减少食物浪费。
与本集相关:
- 国际粉末和散装固体(iPBS)会议和展览和粉显示连接
- 2019冠状病毒病与食品行业:来自Palsgaard的新消费者洞察
- 访问PMMI的商业智能库并免费下载他们最新报告的执行摘要
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Aaron Hand:欢迎来到今天的节目拿五．我是Aaron Hand，执行主编ProFood世界．我想今天我应该利用这个机会谈谈在非流行病年代的最新内容国际粉末及散装固体材料会议及展览会，也被称为粉末展。
COVID-19在很多方面改变了我们的工作方式，随着我们中越来越多的人接种了全面疫苗，再次与人接触是一件好事。很多人都对回到现场展会感到兴奋。在过去的一年里，Powder Show的大部分内容都是在网上进行的，现在，Powder Show计划于8月24日至26日在芝加哥郊外的伊利诺斯州罗斯蒙特举行现场活动。那是我的主场，所以我肯定会计划去会议中心。
我确实想谈谈与此同时呈现的数字内容，包括数字流2月份举行的全天会议。主讲人是罗斯玛丽·科茨，美国重新支撑研究所在美国建立先进制造业。她讲述了21世纪初将制造业外包到中国的伟大历史，以及从2012年开始的回流，随着疫情的爆发，这一过程真正开始了。
科茨强调的一件事是，如果我们要把制造业带回美国，先进技术是多么重要。她说，过去的蓝领工作已经变成了新的蓝领工作，可能包括机器人、3D打印、物联网和人工智能。
这些是粉末显示数字流量的另一次会议中讨论的技术，称为“用于食品和饮料处理”。它来自过程工程公司规范工程．技术副总裁Ben Knowles和销售副总裁Edel Rodriguez详细介绍了食品和饮料行业如何使用人工智能、机器人和先进的人机交互技术，不仅在COVID-19期间适应，而且还向前发展，变得更加灵活、安全和盈利。
我最感兴趣的是诺尔斯和罗德里格斯关于区块链的讨论，以及区块链对于对食品和饮料行业非常重要的跟踪和追踪过程的重要性。
此内容来自2月，但它仍然可以在线提供，因此我强烈建议检查它。我将包括下面的链接给你。
虽然Informa Markets决定将其iPBS数字会议改为8月份的面对面活动，但粉末展的虚拟部分并没有完全消失。粉显示连接全年都有特色的内容和专家圆桌会议，以便行业成员在8月份的活动之前可以继续参与。该论坛于上月启动，由著名经济学家、杜邦公司(Dupont)前首席经济学家罗伯特•弗莱(Robert Fry)作主题演讲。
在网上寻找大量相关内容的链接，以及即将到来的节目的信息。我希望能在包博览会拉斯维加斯，这也将在9月回到众多活动。
Melissa Griffen:大家好，我是Melissa Griffen，是该网站的特约编辑ProFood世界杂志，今天在我们的用5我说的是疫情期间消费者趋势的转变。
的TETRA PAK 2020指数全球研究研究显示，2019冠状病毒病(COVID-19)毫无意外地成为了消费者的头号优先事项，将环境推到了第二位，而健康的排名则进一步下滑。在利乐2019年指数中，这两项指标都是消费者最优先考虑的。此外，随着预算收紧，杂货店货架空空如也，消费者对财务和食品安全的担忧也在上升。
一个民意调查食品公司帕尔斯加德(Palsgaard)证实了消费者重心的转变。然而，这两项调查还表明，虽然环境问题可能已经成为仅次于疫情的第二位问题，但它们仍然是一个主要问题。消费者对食品公司负责创建可持续供应链的期望也有所增加。
然而,在PMMI最近的远景2025调查包括70%的食品和饮料公司，可持续性没有进入CPG和OEM的前两项优先清单。食品和饮料公司仍在试图重新站稳脚跟，同时兼顾其设施、劳动力、产品需求和消费者期望的各种需求。它们必须管理效率-产量-生产力、自动化方面的努力、工人健康和安全以及大流行带来的成本等需求。
为了帮助企业达到这些预期，利乐集团的2020年指数进一步细分了消费者的需求，其中包括提高可持续发展努力的透明度。这需要获得消费者的信任，利乐解释说，这可以通过有效使用产品包装和免触摸连接包装增长。
消费者的另一个需求是减少工业层面的食物浪费。利乐提出的解决方案包括无菌处理和包装，以增加保质期，结合智能过期标签，并使用农场到叉子策略等。
谢谢，我们下次节目再见以ProFood World为例．
