在这一集中，我们讨论了虽然大流行为实习计划MNTAP与明尼苏达州的实习计划，以提供个性化的解决方案来减少公司环境足迹的持续努力。还包括Coronavirus在工作场所安全和改变市场中的需求的需求是如何进一步推动食品和饮料生产商的需求。
快速命中：
- 大流行强调了全球供应链中有责任和可持续发展的必要性。
- MNTAP学生实习生提供的解决方案不仅对环境产生了积极影响，还可以为食品加工厂提供真正的成本节约。
- 公司（如Chobani和西自由食品）已经具有远程监控能力或其运营中的高级数据分析能够随着大流行所要求的。
- 由于疫情的影响，约62%的制造商已经向前迈进，甚至加快了他们的智能制造努力。这样那些没有被淘汰的就会被淘汰。
- 增加的连接性也意味着增加网络攻击向量。制造商需要进一步考虑他们的网络安全计划。
与这一集有关：
- 专业世界一位故事在明尼苏达州技术援助计划（MNTAP）与明尼苏达州的公司合作，以减少环境足迹。
- 关于MNTAP如何改善啤酒厂可持续性努力的报告系列August Schell酿造公司，特种酵母产品开发商明尼苏达特产酵母和零食食品制造商老荷兰食品．
- 关于Covid-19的封面故事推动了食品和饮料制造商的数字创新努力。
- “连接工厂”的新含义，随着大流行迫使社会保持距离，制造商正在使用技术，为数据如何聚合、共享和采取行动以团结工厂和人民创造了一个新的愿景。
- Deloitte和制造商联盟的生产力和创新加快智能制造的报告及生态系统方法的价值．
- 了解如何通过下载来避免计划外停机PMMI的包装和预测性维护白皮书免费的。
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阅读以下成绩单： |
梅丽莎格里芬：你好，这是Melissa Griffen，贡献编辑专业世界杂志．尽管在疫情期间，食品行业不得不将其重点从餐馆和食品服务客户转移到为零售店制造产品，但该行业并没有忽视可持续性。SmartBrief在2020年8月的一篇文章中指出，尽管对必需品的需求给CPG供应链带来了压力，但这些挑战并没有扰乱制造商的可持续努力。相反，它强调了在全球供应链中采取可持续和有弹性做法的必要性。
明尼苏达州的食品制造商通过加入2020 Minnesota技术援助计划一直在游戏领先于游戏，该计划是基于明尼苏达大学的，也被称为MNTAP.．项目协调人马特·多姆斯基(Matt Domski)表示，MnTAP将学生派往设施，为期三个月，研究设施的需求，并确定个性化的解决方案，这将进一步推动公司的可持续发展和节能目标。这也给学生们提供了获得领导技能和行业经验的机会，否则他们毕业后不会进入这个领域。
MnTap现在已经存在了37年，并帮助了350多家公司。去年夏天，21个实习生被置于此类，其中五家饮料公司。根据MNTAP报告，学生提供的解决方案不仅对环境产生了积极影响，而且为食品加工厂提供了实际成本。
例如，麦迪逊最好提供了许多水资源的解决方案老荷兰食品，明尼苏达休闲食品公司。她的解决方案总共将每年储存超过1900万加仑的水和近190,000美元，建议，如将盘式堆叠离心机安装到清洁废水以进行重用。
在八月施尔酿造公司，Mason Bolster的建议将节省199,300美元。它将减少使用磷洁面乳和废水装载并每年节省750,000加仑的水，同时增加包装产品的再循环。
亚伦手：我是Aaron手，执行编辑专业世界．今天，我在这里与大家谈谈COVID-19大流行期间食品和饮料行业的数字创新。在专业世界二月的问题，我们的封面故事讨论了在业内数字创新中取得的进展。当然，这是一个持续的轨迹，但大流行本身已经赋予推动需要使用自动化和工业技术技术来真正前进。我们谈论来自酸奶制造商的一些例子Chobani， 和西自由食品，这是一种处理肉类的合作社。在这两种情况下，我们表明，在冠状病毒要求在市场的运营或变化的变化时，这些公司已经与数字转换有利地旋转了速度更好的位置。
在乔巴尼的案例中，他们正在利用物联网平台进行感应自动化。当大流行来袭时，这使他们能够远程管理生产设备并排除故障。在西自由食品公司，他们的情况与他们所做的工作类似领导2.Lean软件，他们能够更好地管理这些维护通信。但在他们的情况下，更大的交易是他们快速的枢纽，他们必须从他们最大的客户，地铁之一，更多到零售店，如Costco和Walmart等零售店，从40磅散装盒移动到现在为消费者包装41磅磅的包装。因此，领导综合管理软件使它们能够以这种方式灵活地提供了可见性。因此，由于大流行，因此沿着暂停了他们聪明的制造计划的制造商，但根据一项调查德勤和制造商联盟的生产力和创新，大约62％的制造商实际上已经造成了前进，甚至因为大流行而加速。
所以任何时候我谈论的连接增加，我犹豫不决，以避免网络安全的主题，因为它在这方面肯定很重要。你会在我们有一方对话的故事中看到Claroty.他们在哪里谈论主要的主要原因是数字变换的步伐比网络安全的步伐更快。清晰度会谈一些关于在那里需要速度的工具。所以，您可以查看我们的封面故事2月份问题专业世界或者在线阅读它链接．谢谢你的观点。祝你有美好的一天。
