OEM杂志总编辑斯蒂芬妮·尼尔将主持采访，与PPWLN主题发言人、Wicked Good纸杯蛋糕公司的CEO兼联合创始人特蕾西·努南进行一对一的特别采访。Noonan在拉斯维加斯PACK EXPO和保健包装博览会上启动了销售一空的包装与加工女性领导网络(PPWLN)网络早餐。尼尔和努南讨论了她和她的女儿是如何开始他们的纸杯蛋糕之旅的，如何从错误中接受和学习，甚至深入研究了Wicked Good纸杯蛋糕如何为其产品找到更可持续的包装。
请订阅并在这里找到更多未打包的播客pmmi.org/podcast．
 |
阅读全文如下。 |
斯蒂芬妮·尼尔:
我和Tracey Noonan在一起，她是Wicked Good纸杯蛋糕公司的首席执行官和联合创始人，因为她和她的女儿共同创立了这家公司。特蕾西只是在拉斯维加斯包装博览会上我们的包装和加工女性领导网络早餐会上的主题发言人。所以特蕾西谈了很多关于她和女儿的旅程。所以我想让你告诉我们发生了什么，是什么让你从在厨房里做纸杯蛋糕变成了《创智赢家》之类的节目?
特蕾西努南:
因此，谢谢你让我顺便说一句。这是一个非常有趣的时间，非常有趣的时候，真的很联系。而这一直是一个很棒的事情，作为一个扬声器，能够看到观众，看看人们真的挖掘你的氛围。所以这是很有趣。我的女儿和我，所以是的，我们在家里的厨房里开始了我们的业务，对我来说真的是必要的。我担心我的女儿。她没有表现得权。她正在走出房子，我需要一些借口每周见到她一次。所以经过几次失败的愚蠢爱好试图，我们中的任何一个都不是非常擅长，我们降落在装饰蛋糕上，谁知道，我们实际上有一个人才。并开始发布我们在Facebook和朋友和家庭开始订购的内容。
这是我们将卧室变成一个临时的冷点的人之一。我们在那里有三个空调持有产品，直到人们捡起它，它就在跑房子里。所以我们不得不决定，我们要统治它，还是我们要去参加并开始一个事业？这就是我们所做的。并于2011年10月，我们向我们的蛋糕店打开了门，真的是蝙蝠，我们非常成功。我的丈夫，Dani Stepdad，Scott建立了一个网站，通过谷歌搜索，人们开始尝试订购我们并让我们发货。真正的问题变得了，你如何运送蛋糕？正确的。它们是微妙的。他们是易腐的。 People can't get them home from the supermarket without them being a hot mess, nevermind giving them to UPS or FedEx.
我们都见过他们是如何传递信息的。所以这变成了一个真正的困境，但我很感兴趣，因为很明显，这是另一个收入来源，如果我们能把它弄清楚，那就太好了，我必须在该表扬的地方给予表扬。把这些纸杯蛋糕放进梅森罐子的想法是我丈夫的主意。他看了一个罐头表演。他在工作的时候把电视作为背景，觉得这是个好主意。尽管我不愿相信这是个绝妙的主意，但他是对的。谢谢你,亲爱的。我们开始把小蛋糕装进玻璃瓶里。老实说，如果我们每年有一两次这样的休息，就会觉得，哦，发生了什么?罐子破了。 That's how sturdy and how great our packaging is. So it quickly became our differentiator and a way to get product to the consumer that would arrive fresh and intact.
斯蒂芬妮·尼尔:
最神奇的是你拿着小蛋糕上了创智赢家。你怎么能跟纸杯蛋糕交易?
特蕾西努南:
正确的。我是说，我一想起来就觉得很蠢。是的，它是一种商品。谁都能烤小蛋糕，我们懂。我觉得让凯文感兴趣的是整个过程，运输，电子商务。我们有一个很棒的网站。很容易导航。我们有一个很棒的平台叫Pronto，用来给人们送礼。如果你不知道他们的地址，或者他们有过敏症，你只需要知道他们的电子邮件。我们尽可能遵守《美国残疾人法》，这在当今非常重要。 I mean, everything went into this website and Kevin really took a liking to Dani and I. I think he felt like he could quote unquote, save us and make us successful. And in reality, being on Shark Tank and working with Kevin was exactly that. It was an opportunity that we were fortunate enough to be presented with. And then we had the foresight to know that we had to work really hard and act on the other end. And that's exactly what we did.
斯蒂芬妮·尼尔:
我们在PMMI讨论了很多劳动力问题。我们还讨论了领导和指导。我知道你有几个导师。我想问你，一个真正好的导师应该具备哪些素质?
特蕾西努南:
首先想到的是，一个真正好的导师会非常乐意分享他们的错误。我认为如果有人指导你，但他们从不与你分享他们所犯的错误，他们就不是一个好导师，因为每个人都会搞砸，对吧。每个人都会犯错误，并不是人犯了错误。更重要的是你如何处理它以及如何从中恢复。
对我来说，如果一个错误发生了，一个消费者，你的客户被冤枉了，你需要做的第一件事就是确保这个客户得到照顾，因为你还有机会留住这个客户。你越忽视问题，越不伸出援手，越不承担责任。现在你失去了那个人。不仅如此，那个人还会在社交媒体上说你的坏话。曾经有一项研究表明，如果消费者对某一产品的判断是错误的，那么大约需要7年的时间，消费者才会回过头来再次尝试该产品。记住这一点非常重要。首先纠正问题，然后再回去看看发生了什么。解决过程，解决问题，但要有一个满意的客户。
斯蒂芬妮·尼尔:
现在很多听众都在包装行业工作。这些年来，你有没有对纸杯蛋糕的包装做过改变或改变，尤其是在可持续发展的问题上?
特蕾西努南:
是的,真的。好问题。所以当我们刚开始的时候，我们有一个公司工程师给我们提供了一个软件包，非常棒。它很坚固，从来没有破过罐子，但整个包装的内墙是用聚苯乙烯泡沫塑料做的，聚苯乙烯泡沫塑料并不环保。所以我们在两个方面与他们合作。一个是我们的冷包装，一个是我们的常规包装。和我的丈夫一起工作的工程师和他们设计了一个纸板插入强大和坚固,可以被用作一个双重目的,无论是海运我们派jar或蛋糕罐,你可以翻转,有不同大小的开放和保护罐同样,以及泡沫塑料做的。所以现在唯一存在于我们非冷运输包裹中的聚苯乙烯泡沫是在顶部的一个面板。我们的冷包装非常酷，因为我们用来建造运输箱内部冷却器的材料是100%的玉米。我说得好像你能咬一口似的。 Oh, I did. I showed you.
斯蒂芬妮·尼尔:
是的。你所做的。
特蕾西努南:
我吃了一部分包装。
斯蒂芬妮·尼尔:
你确实吃了一部分，特蕾西。
特蕾西努南:
好吧，我也真的很饿。它是100％玉米，它是可生物降解的。因此，如果你拿到这个包装，你要么留下它，它都被下雨了，或者你在水龙头的水下跑，它会100％崩溃。它会消失。这真的很重要。人们真的希望削减这种碳足迹，而不是填满垃圾填埋场和上帝，泡沫塑料泡沫和花生，以及所有这些东西都是如此，因为没有人想要摆脱它而且没有适合这个星球。所以是的，我们在积极的光线下取得了一些变化。
斯蒂芬妮·尼尔:
我知道你一直很擅长在网上销售产品，但是电子商务的销售在过去的一年里是否因为流感大流行或者你在电子商务网站看到了什么?
特蕾西努南:
是的。我不想这么说，因为对很多企业来说，那是一个非常糟糕的时期，但对电子商务企业来说，新冠疫情是一个惊人的时期。我们的销售大幅增长，就像去年第四季度和第一季度之后本该平静的时候一样。我们的网站很容易浏览。从20多岁到60多岁的女性，我们的人口统计很好，这是非常友好的。我并不是说60多岁的女性已经老了，不能使用科技。我59岁了，不能使用科技，但不是每个人都是这样。有一个网站就好了，你可以在上面找到你想要的东西，然后买下来。其次，我认为我们的产品被以一种非常不同的方式使用，那就是很多人现在开始有这些虚拟的庆祝活动，对吗?
没有人可以聚在一起生日。办公室没有人可以玩欢乐时光。因此，公司开始派出生日礼品，并更具体地使用我们的公司，我们的Pronto平台。家庭订购了蛋糕罐，只需拥有这些徒劳的生日派对。人们也向第一个受访者送礼物。我们看到了一个巨大的尖峰。因此，在我们的企业客户的增长之间，然后只是正常的礼物助长的增长，它真的是指数级，人们看到一种方法来使用我们的产品。
斯蒂芬妮·尼尔:
就在过去的几个月里，你的公司被收购了，对吗?
特蕾西努南:
是的,我们有。我们被一个很棒的品牌收购了，山核桃农场。我不得不说，没有比山胡桃农场和Wicked Good更好的天作之合了。我们在2017年合作制作了一个Wicked Good礼品箱，里面有一些甜的和咸的产品。它非常成功。
当Hickory希望在甜点竞技场做更多的时候，他们向我们伸出援手，时间真的很完美。我喜欢山核桃的是他们真的很邪恶。他们并不是为了重塑已经工作的东西。他们真的很仁慈，非常互补，我们如何长大的业务以及我们所做的一件好事，想要学习我们。这对我来说真的意味着很多。他们只是没有进来购买我们，并将心脏和灵魂剥夺了我们10年来建造的业务。他们很棒。他们喜欢我们的投入。我们还在与他们合作。我认为他们会做大事，比我们可能所做的更大的事情。
斯蒂芬妮·尼尔:
我对你有一个问题，但在我这样做之前，我必须问你，它喜欢和美好先生一起工作？
特蕾西努南:
哦,凯文。哦,凯文。凯文其实是个很好的同事。我看得出来你总是知道他在某个问题上的立场，对吧?他很务实。没有灰色地带。如果他喜欢一个想法，他就会喜欢它。如果他不喜欢，他就不喜欢。他会告诉你的。他本人比在电视上更有同情心。 And he was really great. He didn't want to interfere in the family dynamic. And he understood that we knew what we were doing. And he recognized as we did that him getting us media was the best use of his time and energy. So Kevin worked a lot on getting us television and speaking engagements and all those things that sort of shared Wicked Good with people who might not already know us. And also brought people into the fold as people who would go online and eventually order, which he loved because with his royalty, the more sales we had, the more he was incentivized. Right. He made money. So it really was a win-win situation for both of us.
斯蒂芬妮·尼尔:
所以我读了你的书，邪恶的好主意你用女儿丹尼写道。我喜欢它。这是任何企业家，任何人都改变职业的人，任何只想要一点灵感的人。这太棒了。你戴着很多帽子，
特蕾西努南:
我想是的。
斯蒂芬妮·尼尔:
在你的职业生涯。特蕾西，你接下来要做什么?
特蕾西努南:
哦，所以我真的很喜欢写作，也很喜欢公开演讲。所以我想我会继续努力追求这些东西。但我真正喜欢的新激情是，我开了一个播客，名为“不要叫我纸杯蛋糕”，可以在苹果、Spotify和……
斯蒂芬妮·尼尔:
但这个名字来自哪里？
特蕾西努南:
好吧。所以当我开始参加商务社交活动时，总是在晚上结束的时候，有人叫我小蛋糕，这让我快要发疯了，因为我真的觉得这有点不尊重我。它真的没有意识到食品和饮料行业的规模，它是巨大的，数十亿美元。他们只是把我说成一个喜欢从简易烤箱里射出纸杯蛋糕的女人，穿着带圆点的围裙。我以前真的很生气。所以我觉得这是我播客的完美名字。这就是我给它起的名字。
斯蒂芬妮·尼尔:
那么主题要做什么？
特蕾西努南:
哦，所以我已经有一些很棒的面试，它有点探索两件事。这是一家商业驱动的播客，我可以采访初创公司或非常成熟的商业人士的客人。它还带来了一个人体因素并谈论企业家自己。为什么人们开始业务，为什么风险使其如此可怕？在我的脑海里，有四个障碍物真正人们在自己面前，无论是无意中还是故意出于延迟启动那个业务。而且我也谈论生活以及生活中断以及如何能够吸收这种中断，即生活已经抛弃了你并继续工作并找到制作业务仍然脱落的方法，即使你被拉在一百万不同的方向。所以我有一些伟大的客人，其中一个是Lauren Miller Rogen。
她讲了，我们讲了我们的父母他们都患有阿尔茨海默氏症以及仁爱会是如何产生的。我采访了一位单口相声演员兼朋友贾斯汀·麦金尼(Justin McKinney)、其他创智赢家企业家、马库斯·莱蒙尼斯(Marcus Lemonis)、凯特·科尔(Kat Cole)以及很多人。而且我认为它很有知识性和趣味性。我只是一个大傻瓜，在我做每件事的时候都在学习。所以我希望大家能去看看。
斯蒂芬妮·尼尔:
我想感谢你加入我们的播客。很高兴能请到你来做我们在拉斯维加斯女性领导网络的主题演讲。你是一个真正的领导者。非常感谢。
特蕾西努南:
好吧，谢谢你让我。