FDA揭示了更智能食品安全蓝图的新时代的进展

One year ago, the FDA released its New Era of Smarter Food Safety Blueprint, which gives shape to the agency’s New Era of Smarter Food Safety initiative to keep pace with the rapidly evolving environment in which foods are being reformulated, new foods and new production methods are being realized, and food delivery systems continue to evolve.

在2011年FDA食品安全现代化法案（FSMA）和更智能食品安全的新时代的优先事项促进了粮食可追溯性，以迅速识别污染的食物在必要时生长或产生污染的食物和速度召回。迈向这一目标的第一步是在2020年9月完成的，当FDA发表了FSMA任务的拟议的食品可追溯性规则和拟议的额外记录保留要求的食物清单。该规则列出了关键数据元素和关键跟踪事件，以提高这些列出的食物的可追溯性。

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FDA计划减少婴儿食品中有毒元素的暴露

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蓝图还要求数据分析加强预测能力，并制定更明智的风险管理决策。FDA创建了一个新的数据分析工具，称为21款，以帮助确定由于流行病而缺乏食物供应连续性的何处。

它使用来自疾病控制和预防中心的Covid-19人体传输预测数据来确定Covid-19可能影响食物系统的关键段的区域。该工具还通过估计数字，食品和农业部门的员工分布在谁FDA监管的食品设施工作的推动。

此外，蓝图突出了飞行员的重要性，它一直在进行，利用人工智能（AI）来加强其预测进口食品的出货量的能力使得违反的风险最大，并利用该信息，以更好地实现进口审查资源。

蓝图还要求探索进行检查的替代方式。2020年4月，FDA开始远程检查进口商，须遭到国外供应商核查计划要求。通过这样做，原子能机构自2020年3月20日起进行了FSVP检查的记录次数 - 超过1,600。