FDA负责食品政策和应对的副专员弗兰克·伊安纳斯(Frank Yiannas)最近就该机构的最新情况发表了看法智能食品安全计划的新时代。以下是一份声明叶娜。
问:在大流行之前，美国食品药品监督管理局(FDA)一直在谈论更明智的食品安全新时代。我们希望现在就能公布一份蓝图。这是什么立场?
Yiannas：我们原计划在3月发布《更智能食品安全新时代》蓝图，但不得不将工作重心转移到应对疫情上。让我们稍微回顾一下，新时代是FDA去年宣布的一项倡议，旨在创建一个更数字化、可追溯和更安全的食品系统。我们希望利用新技术、分析工具和方法，在我认为的食品革命中确保食品安全。食品正在重新配方，新的食品和新的食品生产方法正在实现，食品系统正日益数字化。
我们一直在幕后工作框架，将支持这项工作向前发展，并将在适当的时候发布蓝图。但我们在应对大流行疫情过程中看到的问题和挑战向我表明，这项工作是多么及时，未来将是多么有价值。
例如，新时代工作的一部分涉及处理电子商务的现实，因为越来越多的消费者在线订购食物，这些食物被交付给他们的门。我们一直在考虑我们需要采取哪些步骤，以确保这些食物的安全性如何，它们是如何生产，包装和运输的。当我们首次开始谈论这一点时，我们预计将在2023年之前在网上订购20％的杂货。该基准可能被消费者庇护所淹没在水中。当危机通过时，我没有看到趋势逆转。
新时代计划的另一个核心要素是培养和支持农场和食品设施的食品安全文化。我们不相信我们将急剧改善降低食物造成疾病的负担，而无需解决员工如何考虑食品安全以及如何对他们的工作方式表现出对此目标的承诺。
我很清楚，食品安全文化也是一种保护员工免受与生病工人相关的风险的文化，无论病毒或细菌的类型，并支持维护清洁和消毒的设施。
作为我们更智能食品安全计划的新时代的一部分，我们希望能够更加数字，可追踪的食物系统。这种类型的食品系统将提高透明度和弹性。例如，它可以帮助我们预测并准备我们解决我们现在看到的那种供应链失衡。
这段经历也强化了我已经知道的一件事——政府与私营部门合作是多么重要。在演讲结束时，我通常会说，我在私营部门工作的这些年教会了我企业如何保证食品安全。我在食品药品管理局工作的时间让我知道政府能做多少。但我的结论是，对我来说非常清楚的是，我们可以一起做得更多。这句话的真理已经被人们真正认识到，因为如果没有有效的公私合作伙伴关系，我们就无法度过这场规模如此之大的危机。
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