在员工通常工作距离较近的食品生产/加工设施和食品零售场所，如何保持社交距离?(2020年4月5日更新)
为了防止COVID-19的传播，美国疾病控制与预防中心建议个人尽可能保持社交距离或与他人保持约6英尺的距离。在食品生产/加工设施和食品零售场所，应进行评估，以确定和实施增加员工离职的操作变化。然而，在一些食品设施中，保持6英尺的社交距离是不可能的。
一名员工将COVID-19传播给另一名员工的风险取决于员工之间的距离、接触时间以及员工个人卫生习惯和环境卫生的有效性。当员工在这些环境中无法保持社交距离时，应保持有效的卫生习惯，以减少病毒传播的机会。同时,看到食品零售和食品生产场所的员工是否应佩戴口罩以防止接触COVID-19？(2020年4月4日发布)。
重要提示:在缺乏有效卫生习惯的情况下保持社交距离可能无法防止这种病毒的传播。食品设施应提高其卫生措施的警惕，包括经常和适当的洗手和日常清洁所有表面。
由于COVID-19暴发的强度可能因地理位置而异，因此强烈鼓励所有企业与州和地方官员进行协调，以便及时和准确的信息指导其业务所在地的适当应对。
生病的员工应该遵守疾病预防控制中心的规定如果你感染了2019冠状病毒病(COVID-19）．
食品零售和食品生产场所的员工是否应佩戴口罩以防止接触COVID-19?(2020年4月4日)
4月3日，美国疾病控制与预防中心发布了最新的建议关于使用布口罩帮助减缓COVID-19的传播。疾控中心建议，在难以保持其他社会距离措施的公共场所(如杂货店和药店)，使用简单的布口罩作为自愿的公共卫生措施。
对于在农场和食品生产、加工和零售场所工作的工人，如果你选择使用布口罩来减缓COVID-19的传播，通常不戴口罩作为工作的一部分，请考虑以下几点:
- 保持面部覆盖根据参数食品及药物管理局的模范食品法典第4-801.11节清洁亚麻布和4.802.11规范。
- 每天使用可重复使用的面膜前要清洗。
- 美国疾病控制与预防中心也有关于使用口罩的其他信息，包括洗涤说明和如何自制面膜的信息。
注意:疾控中心推荐的布口罩不是外科口罩或N-95口罩。这些是必须继续为医护人员和其他医疗急救人员保留的关键物资，按照目前CDC指南的建议。
在大流行期间，食品零售和加工工人应该如何以及何时戴手套?(2020年4月1日)
美国食品和药物管理局关于在食品服务和零售食品商店洗手和戴手套的食品法典建议并没有因为大流行而改变。（食物代码2017部分2 - 301.11)。根据FDA食品法典:除了有限的例外情况，员工不得徒手接触暴露的即食食品，并应使用适当的工具，如熟食纸巾、铲子、钳子、一次性手套或配药设备(食物代码2017部分3 - 301.11)。手套不能代替洗手或手卫生。
如果你的工作需要直接接触即食食物，在戴上手套和接触食物或与食物接触的表面之前，洗手和手臂裸露的部分20秒。脱下手套后立即洗手。
我需要采取什么步骤来清洁设施/设备以防止COVID-19的传播?(2020年3月17日)
fda监管的食品制造商被要求遵守当前良好生产规范(cgmp)，许多已经做到了食品安全计划其中包括危害分析和基于风险的预防控制。cgmp和食品安全计划对保持清洁和消毒的设施和食品接触表面有要求。看到的:FSMA人类食品预防控制最终规则．
- 食品设施在清洁和消毒过程中必须使用epa注册的“消毒剂”产品。
- 此外，还有一份epa注册的COVID-19“消毒剂”产品清单用于抗击SARS-CoV-2的消毒剂清单都符合环保局的标准新兴病毒病原体方案用于治疗导致COVID-19的冠状病毒SARS-CoV-2。
- 重要提示:查看产品标签指南，以确定这些消毒剂产品是否安全和在哪里安全，并建议在食品生产区域或食品场所使用。
- 我们鼓励与当地的外部链接免责声明所有企业的卫生官员，以便及时和准确的信息能够指导其业务所在地的适当应对措施。
- 食品设施可能需要考虑更频繁的清洁计划。
我的食品生产/加工设施/农场的一名工人COVID-19检测呈阳性。在保护其他员工的同时，我需要做些什么来继续运营?(2020年4月2日更新)
食品工业的所有组成部分都被认为是关键的基础设施，它们继续运作对公共卫生至关重要。
如果一名员工被证实感染了COVID-19，雇主应告知其他员工他们可能在工作场所接触到COVID-19，但对员工的个人身份保密。生病的工作人员应该遵守疾病预防控制中心的规定如果你生病了，帮助防止COVID-19传播的步骤．
食品生产/加工设施/农场需要遵循当地和州卫生部门制定的协议，包括清洁协议，该协议可能根据特定地区COVID-19的社区传播量而有所不同。这些决定将基于人际传播的公共卫生风险，而不是基于食品安全。
为了食品安全，食品设施应提高卫生措施的警惕，包括经常和适当的洗手和定期清洁所有表面。
联邦政府资源
企业应该咨询疾控中心企业和雇主计划和应对2019冠状病毒病的临时指南，该网站经常更新。
职业安全与健康管理局(OSHA)也发布了关于工作场所为COVID-19做好准备包括COVID-19疫情如何影响工作场所的信息，以及所有雇主可以采取的措施，以降低员工接触SARS-CoV-2 (COVID-19)的风险。
额外的资源
食品和饮料问题联盟已经发展起来协议外部链接免责声明(1)公司员工确诊或推定COVID-19病例;(2)工厂员工/工厂访客/客户与COVID-19患者有密切接触。该协议适用于食品生产设施、配送中心以及批发和零售网点。
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