由于COVID-19大流行，餐馆和食品制造商可能有未贴有零售标签的食品，但他们希望在零售市场销售。例如，餐馆可能购买了不能再用来准备餐厅食物的食材，而希望将这些食材卖给顾客。为了在COVID-19大流行期间促进食品分发，美国食品和药物管理局今天发布了一份指导文件，行业指南:新冠肺炎突发公共卫生事件期间某些包装食品营养标签临时政策，为食肆及食物制造商在若干包装食物的营养标签上提供弹性。
餐厅希望直接包装食品卖给消费者,或者其他企业出售给消费者,FDA并不打算对象如果包装食品缺乏营养标签,提供的食物没有营养声称包含标签上其他所需信息,包括以下,适用:
- 一份身份声明，
- 一种成分声明,
- 食品制造商、包装商或分销商的名称和营业地点，
- 净内容数量
- 过敏原信息要求食品过敏原标签与消费者保护法．
食品制造商,手上有库存标签用于餐馆、FDA并不打算反对出售包装食品缺乏营养标签的食品生产商,提供的食物没有营养要求和包含其他要求标签上的信息,包括以下,适用:
- 一份身份声明，
- 一种成分声明,
- 食品生产、包装或经销企业之名称及营业地点;
- 净内容数量
- 过敏原信息要求食品过敏原标签与消费者保护法．
最后，如果某些食品没有零售包装，在零售包装可用之前，FDA不打算反对进一步生产标明供餐厅使用的食品，这些食品打算出售给餐厅以外的其他地方。虽然该指导意见正在立即实施，但根据该机构的良好指导做法，仍有待评论。
除了本指南之外，FDA打算在今年剩余的时间里与制造商合作，使用更新的营养和补充事实标签，在这段时间内不会关注执法行动。食品及药物管理局此前宣布它将在2020年1月1日的合规日之后的前六个月这么做。
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