您的设施的5个食品安全要点

虽然在过去十年左右的时间里，植物清洁、过敏原控制和透明度是食品安全的首要问题，但更新鲜的产品和更紧密的供应链控制很可能将在未来十年占据主导地位。随着潮流转向更健康的食品和饮料消费，如植物性产品和新鲜食品，供应链管理是至关重要的。随着美国农民担心贸易战会让他们破产，以及对全球变暖影响农作物的日益担忧，全球粮食生产面临风险。所有食品和饮料制造商必须继续保持严格的食品安全协议，但中小型加工者必须改善其可追溯系统，以取得成功。随着更严格的食品安全立法的实施，行业专家想知道自动跟踪和追踪是否会在未来几年成为法律。

为了让您及时了解最新情况，以下是来自ProFood世界：

1. “新鲜，不冷冻”的趋势给冷藏供应链带来了压力

2. 透明度对食品供应链至关重要

3. 清洁卫生:食品安全的基石

4. 通过验证过敏原去除的卫生条件领先于其他人

5. 区块链食品:供应链透明度问题的解决方案?

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