在可控气氛储存背后的自动化有助于保持苹果新鲜长达一年。
在水果到达杂货店之前，保持水果的新鲜并不是一件容易的事情:温度、氧气和氮气水平、二氧化碳水平和湿度都必须得到控制。当这些控制功能正常时，产品可以在“可控气氛”储存中保持新鲜数月，从收获到商店准备入库。例如，某些品种的苹果可以保鲜12个月，一些梨可以保鲜10个月。
设计一个“可控气氛”储存设施需要许多系统的精心协调和集成，以保持农产品新鲜所需的微妙平衡。
想想为加州中部设计新的可控气氛(CA)室的计划吧，加州中部是美国最大的水果和蔬菜产地。食品生产商从加州大气控制(CalCA)寻求专业知识，以使CA房间符合规范，因为该公司以工程专业知识而闻名，在服务于食品安全受到严格监管的行业时，拥有许多特定应用知识。
在过去，CalCA会使用可编程逻辑控制器进行CA房间和设施控制，结果发现该软件在五年后被淘汰或不再受支持。为了获得更长的使用寿命(约20年)，它需要一个新的选项，该选项还可以提供动态更改的灵活性，并且能够在小型控制环境中部署，并在需要时进行扩展。
在对市场进行研究后，CalCA选择了Opto 22的SNAP PAC控制和I/O系统来自动化和控制CA设施和房间。SNAP PAC系统由可编程自动化控制器(PAC)、I/O模块和机架以及将物理I/O信号与以太网连接的“大脑”(I/O和通信处理器)组成。为了开发控制程序和HMI, SNAP PAC系统附带了PAC项目软件套件，其中包括用于控制程序开发的PAC控制和用于构建基于pc的HMI的PAC显示。
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