PSSI的技术服务总监Ted Moffett和PSSI的公司微生物学家Steve Weiland就食品和饮料加工商可用的一些最好的清洁和消毒产品、工具和设备提出了以下建议:
磨料，一次性擦洗垫，适合软金属和塑料。
高压水软管和适当的尖端和“枪”以提供受控喷雾。
铲斗并适当标记为垃圾或食物废料的单独桶。
卫生设计的刮板和刮板。
专用刷子和工具用于清洗管道、管道和狭窄或难以触及的区域。
梯子和设备允许完全访问高架机器和地区。
专用排水设备和工具，以及远离其他物品的独立存储区域。
为卫生而设计的高品质、防水、坚固、易于清洁和卫生维护的个人装备和个人防护装备。
卫生冷凝水清除工具和一次性抹布或纸巾。
定期检查和卫生审核所有设备，程序，文件，安全措施，良好的制造实践，化学储存和使用等，以验证最佳实践。
要了解有关清洁和消毒的最佳实践，请阅读这里的完整故事。
