在德国服务折扣店和超市链条，JörgHeekeren已经成长了他的业务，Heekeren GBR，每个赛季生产超过1000万冰山莴苣，以及其他生菜品种。为了使生菜最长的保质期没有任何质量，他一直依赖于真空冷却八年，一旦收获，就将生菜的头部转移到真空室。
真空室有11个托盘的空间，可以装载高达3米高。这是蔬菜和绿叶蔬菜的常见方法，但Heekeren遇到了他的真空泵。考虑到真空室的尺寸设计用于将11个用莴苣箱堆叠的11个Euteallets保持在近300平方米的平行旋转叶片真空泵的高度。泵中的工作流体油倾向于引起问题，要求定期改变油和过滤器。
Heekeren现已从Busch真空溶液中排出用于单个COBRA Plus螺杆真空泵的三个真空泵。不仅使能降低的冷却时间和能耗，其无油操作可降低维护努力。
冷却过程
置于堆叠在托盘上的板条箱中，将莴苣装入腔室中，其中施加真空。生菜中和上的任何水分开始蒸发并从腔室中提取作为水蒸气。除了快速将生菜冷却至约37°F外，它将从内部省外冷却头部，进一步加速该过程。此外，较少的水分损失于传统的空气冷却。在达到所需的冷却温度之后，真空室是对莴苣进行通气，除去莴苣，它被运输到冷藏仓库以进行临时储存。
当水蒸气与空气一起抽出水蒸气时，挑战是挑战。空气和水蒸气的混合物通过上游的冷阱从真空泵进料，其中空气冷却，冷凝水蒸气。这确保了没有水蒸气进入下游真空泵。然而，随着Heekeren的先前设置，任何通过冷陷阱都没有完全冷凝的水蒸气将与真空泵中的操作流体油混合，导致维护问题。
Heekeren于2020年4月在收获季节开始安装COBRA PLUS。泵在整个赛季中跑到10月底，没有任何中断，不需要维护工作。由于螺钉真空泵是频率控制的，因此它将其泵送速度适应实际需求。在真空室的疏散阶段开始时，当需要快速提取空气时，电机以高旋转速度运行。一旦腔室中的压力下降，泵会自动降低其速度，从而减少能量消耗。
