绿拇指工业(GTI)是一家生产和分销一系列大麻产品的包装消费品公司和零售商。该公司总部位于芝加哥，拥有并经营名为Rise的全国性大麻零售商店。GTI在美国12个市场拥有13个生产基地，97个零售点和业务。
其工厂的食品安全文化与食品和饮料工厂的食品安全文化几乎相同，但为了满足大麻法规的要求而加强。
质量与合规经理温迪•乌尔斯(Wendy Uhls)表示:“如果我们中有一个人失败了，我们所有人都会失败，尤其是作为一个新兴行业。”“现在，这是不合法的。如果我们中有人出了什么大事故，我们就完蛋了。我们不能冒这个险。我们正在尽一切努力确保我们这边不会发生这种事。我们必须有一个非常具体的流程，具有可追溯性，这可能比食品行业拥有的要多一点。”
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GTI的质量合规经理Janet Sullivan对此表示赞同。尽管GTI的总部位于佛罗里达州的Homestead。在美国，工厂目前不生产可食用食品，它仍然遵循所有的FDA、州和地方法规。“我们确保我们有我们的资产计划，过敏原控制，和所有食品工厂都会有的常规gmp，”她说。
目前，佛罗里达州的工厂生产是油和酊剂。沙利文是由GTI她广泛的食品安全经验来处理零嘴时，她开始工厂生产过程中录用。“我有后台，以确保我们有正确的控制和程序到位，能当我们让他们来处理这些零嘴，”她说。
沙利文说，改变企业文化有点难度。“人们已经在这里待了好几年了，而我，作为一个新人，来到这里试图改变这里的文化。到目前为止，最大的障碍只是让他们参与到食品安全方面，以及如何将其发展到设施中，”她说。“这只是改变了人们对他们以前所做事情的思维方式。”
乌尔斯表示，她面临的最大挑战之一是培训来自食品业以外的员工。“我们有很多来自纺织业或其他行业的工人，这些行业不一定有相同的标准，”她说。好消息是，大多数员工在他们的职业生涯中都相当年轻，所以Uhls说，她能够在早期嵌入所需的知识，这无疑是一个好处。
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正如所预料的，大麻工业为重监测。在伊利诺伊州，例如，农业部监测的所有进程，访问设备摄像头，并每周进行巡查虚。此外，伊利诺伊州警方开展每月亲自突击检查。
在佛罗里达州，卫生部负责监管生产。沙利文说:“我们有一整套规章制度要遵守，从员工进门的地方到每天结束时处理绿色垃圾的地方。”例如，佛罗里达的工作人员必须被采集指纹，并接受卫生部的检查，以确保潜在的员工过去没有重罪或毒品犯罪史。
