关于食品安全的好消息

虽然疫情给食品和饮料行业带来了许多挑战，并改变了优先事项，但有一个首要问题始终存在，那就是食品安全。

随着美国食品和药物管理局(FDA)迎来其食品安全新时代，其主要目的之一是增加可追溯性的数字化，并在每个加工厂内现代化和创建食品安全文化。

建立食品安全文化：赋予人民权力

我为本月的封面报道采访的食品安全领导人承诺生产最高质量和安全的食品，同时培训和授权他们的员工做同样的事情。这当然不是一种新方法。不同之处在于，现在对加工者的评级将取决于他们创造食品安全文化的程度。但问题就在这里。在过去的20年里，一支合格且经验丰富的劳动力队伍一直难以找到。

一个好消息是，全球食品安全倡议(GFSI)已成为消费品论坛(CGF)的食品安全行动联盟。该联盟最近宣布了其行动的目标，即提高行动的灵活性和透明度。它将由CGF董事会成员Dirk Van de Put (Mondelēz International董事长兼首席执行官)和Danny Wegman (Wegmans Food Markets董事长)领导。

该联盟的目标是解决供应链中的食品安全体系问题，帮助提高全球食品安全标准，加强和协调食品安全体系，以养活不断增长的全球人口，并开发能够在全球范围内安全提供食品的市场。

我们(敬业的)员工是我们最大的资产

随着我们的行业联合起来生产安全、高质量的食品和饮料，我们希望2021年我们整个地球也将成为一个更安全的地方，没有COVID-19。另一个好消息是，PMMI正在为9月27日至29日拉斯维加斯PACK EXPO的安全回归做准备，包括加工区的回归。参加者登记将于5月开放。访问packexpolasvegas.com为更多的信息。

拉斯维加斯PACK EXPO和医疗包装世博会(9月27日至29日，拉斯维加斯会议中心)将重新团结包装和加工社区，提供新的产品、技术和解决方案，同时实施最新的协议，为一个安全和成功的现场活动。参加者登记将于5月开放。