当Ryan DeHart和他的妻子Natasha在早期的工艺热潮中——首先是酿酒师，然后是酿酒师——他们的目标是让自己与众不同。在早期，朗姆酒是他们与众不同的手工产品，但这意味着一场艰苦的战斗，要教育和改造德克萨斯州并不强劲的朗姆酒市场。但一旦威士忌——他们真正的激情——经过适当的陈化，他们就走上了一条新的道路。
现在,Bendt蒸馏有限公司这家公司正在把混合威士忌的艺术带进美国。随着越来越多的美国人开始了解威士忌的各种口味，它需要对这个新兴市场再进行一些教育。
Bendt也有兴趣帮助其他小的手工艺者理解的价值蒸馏过程,更有效地花了谷物副产品转化为可供出售的牲畜feed-not只做一些获利垃圾先前难以放弃,也更好地恢复宝贵的液体酸麦芽浆的混合。
脱水的台
为了酿造威士忌，本特将小麦、黑麦、大麦芽、燕麦、玉米和小小麦等谷物磨成粗面粉，然后用水混合，煮熟、捣碎并发酵。发酵后，带馏(第一轮蒸馏)将酒精从发酵醪液中分离出来。剩余的粮/水混合物(蒸馏液)主要是水和5 - 10%的颗粒固体。
尽管水还很多，但这些蒸馏池含有足够的谷物和营养物质，可以作为农民的牲畜饲料。起初，本德特只是为了节省处理费用而将这些废液送人。他们将这些废液泵入20立方码的垃圾处理容器中，然后农民们必须用叉车将其运走，并在清空后将IBC的手提袋运回。
“这需要大量的体力劳动。我们只是把它送给任何愿意做的人，”德哈特说。有时，农民不会按预定时间出现——或者根本就不出现，让本德特在外面留下一个臭气熏天、发臭发臭的酒窖。
读到另一家蒸馏厂使用离心筛对蒸馏液进行脱水，德哈特决定试一试，并联系了他Kason，最终推荐了其模型Mo-3BRG Centri-Sifter为这项工作。现在静止累积在100,000加仑的储罐中，然后将其泵入一周内的离心系数。
蒸馏厂的离心筛在比正常更高的电压下运行，以筛分沉重的、污泥般的残渣。Bendt蒸馏有限公司
与酿酒厂只将谷物打碎不同，将谷物研磨成面粉的稠度可以让酿酒商从谷物中提取更多的糖。“所以这是有好处的。但是你在背面遇到的挑战是，一旦你完成了蒸馏过程，你如何将这些固体从液体中分离出来，”德哈特解释说。“Kason可以将大部分固体材料从液体中分离出来，这样我们就可以继续使用这种效率更高的研磨过程。
脱水的谷物仍然含有大约80%的水分，但“有一种质地，你可以握在手里，”德哈特说。由此产生的产品对农民更有吸引力，因此本特公司能够与威尔伯-埃利斯公司建立利润分享合作关系，将用过的粮食提供给农民客户群。
水分约80%的脱水谷物(蒸馏水)用作动物饲料。Bendt蒸馏有限公司
德哈特说:“所以现在，我们不仅能从用过的粮食中得到报酬，这是一项很好的福利，而且我们的工作日程也很有规律。”“一辆卡车开过来，把集装箱运到农场。整个过程大约需要四到五个小时，然后我们就不用担心有人会缺席了。在这一点上，我们需要处理的劳动力数量实际上是零。”
此外，一种叫做酸醪的液体被从废谷物中回收并储存起来，添加到后续的发酵批次中。DeHart说:“使用酸醪可以节约水，提供风味的一致性，并且可以自然地调节pH值。”
它是如何工作的
当废液从贮槽泵入离心式筛时，进入水平导向的圆筒筛室，旋转的螺旋桨在离心作用下加速混合液向筛网的运动。液体通过筛网，通过筛网底部有法兰的出料槽出口，流入出料管道。
超大颗粒固体被推进圆柱形外壳，直到它们离开圆柱形容器的下游末端，并通过重力进入一个20立方码的封闭容器。离心筛的工作速率为30-40加仑/分钟，因此清空槽需要4 - 5个小时。
本德特必须与卡森的应用工程师一起克服一些挑战吊环规格，一个本地系统集成商。例如，储罐底部静止液体的浆液一致性可能导致筛子失速;含有玉米（波旁生产的副产品）的剧体比其他颗粒更加水，往往是海绵状的。
Kason的解决方案是通过增加变压器来提高电压，使230-460 V三相电机在更高的电压下更有效地运行。对于玉米蒸馏器，通过改变筛网尺寸和安装更高螺距的桨叶组件，可以有效地将蒸馏器拉过筛筒，同时保持相同的吞吐量和脱水性能，不会出现任何堵塞或不平衡，从而实现无人操作。
生产能力升级
大约在引进Kason设备的同一时间，Bendt增加了一种新的蒸馏器和新技术，以提高产量。
德哈特说:“我们在Kason上安装了一些自动化设备，这样我们的产量就能增加四倍。”“所以现在我们每周生产大约25桶威士忌。在此之前，我们每周只生产4到5桶石油。”
这使得离心筛对混合更加重要。“废弃物的处理仍然是一个巨大的挑战，”德哈特补充说。“如果我们要把产量增加四倍，那就会给废弃粮食方面带来更大的挑战，从而找到更好的解决方案。”
易于清洗是选择筛的一个重要因素，因为它的紧凑设计和低功率要求。DeHart说:“我们对这个设置非常满意。“与市场上其他快速分离谷物的方法相比，这是一种很好的低成本解决方案。”
手工艺者团结起来
凡德哈特说，虽然酿酒厂可能会更加保护其秘密酱粮食票据，但它们的使用型材，蒸馏技术等 - 它们相当可能互相帮助弯曲的一些技术。“我觉得你在事物的工艺方面找到了，通常是像我们这样的家庭拥有的企业，”他说。“我们正试图鼓励强大的工艺品，可以与一些大型跨国球员竞争。为此成功，我们要么各种各样的胜利，要么我们都会失去。“
找到像这样的筛子可以用于二次加工是很重要的。德哈特说:“如何处理这些副产品是这个行业的一个大问题。”“我们越能成功地找到成本有效地处理这些问题的解决方案，并分享这些解决方案，对每个人来说就越成功。”
