FDA发布行动计划以提高绿叶蔬菜的安全性

FDA已经发布了2020年绿叶蔬菜产志贺毒素大肠杆菌行动计划概述了今年将采取的针对产志贺毒素的措施大肠杆菌(大肠杆菌可引起血性腹泻、贫血、凝血问题和肾衰竭——这些都可能危及生命。

2009年至2018年期间，FDA和CDC在美国发现了40起食源性志贺毒素大肠杆菌感染疫情，证实或怀疑与绿叶蔬菜有关。为了减少这些疫情的发生频率，该行动计划将侧重于预防、应对和弥补知识缺口。

FDA将在未来几周内举行网络研讨会，与感兴趣的利益相关者讨论该计划，并很快将在其网站上发布注册信息。