Matt Swanson, manager of global packaging systems at坎贝尔汤公司，是开发的OPX领导网络的工程解决方案组的成员一种用于低湿度食物的卫生设备设计的声音.He shares his thoughts with专业世界(PFW) on the joint collaboration process (JCP) and how it has helped Campbell’s with its continuous improvement journey.
PFW：坎贝尔对卫生设备设计的低湿度食品生产卫生设备设计，您面临着什么挑战，这是激励您加入OPX工程解决方案集团的卫生设备设计？
斯旺森：当我们曾经准备提案要求（RFP）时，在大多数情况下，它们仅包括对USDA或其他行业卫生标准的参考，作为整体规范的一部分。这种做法往往没有为OEM提供足够的细节，以制定符合我们卫生设计期望的适当提案，也不一定确保设备建立起来以最大化卫生效果。以这种方式购买设备通常导致次优卫生性性能和所需的现场修改，以改善问题。
凭借新的装置和FSMA（食品安全现代化法案）的挑战，我们的食品安全主任要求工程集团开发一套全面的卫生标准，为OEM提供了对我们的要求的更好指导。
In the process of finalizing the standards, I was concerned that it would be difficult or confusing to apply them to equipment purchasing. I wanted to have multiple OEMs review the standards and make recommendations to ensure they would be used effectively. I attended the OpX Engineering Solutions Group presentation at PMMI’s PACK EXPO and afterwards became a part of the group to help develop the standards. OpX provided a platform to openly discuss and develop standards with peers and OEMs, and ensure that we had a feasible process to purchase equipment with the appropriate level of sanitary design.
PFW：As one of the developers of the JCP, how have you put this process in practice at Campbell’s? Can you share the highlights of an actual case study implementing the JCP?
斯旺森：我们在最近的项目上应用了JCP，这些项目具有非常严格的卫生设计。我们正在更换一种输送系统，其中包含更容易清洁，消毒和检查干燥环境的东西。我们搜索了不同的解决方案并测试了多种技术，但决定了一个铲斗的输送机是所有解决方案的最佳解决方案，以满足要求。通常，铲斗输送机是具有挑战性和耗时的，以便至少可以清洁。我们需要找到具有满足此非常敏感应用所需的所有属性的合适系统。我们缩小了提供卫生系统的潜在OEM列表，但如果其中任何一个人达到了非常具体的需求和要求，则目前尚不清楚。
我们决定进行JCP，并要求OEM与项目团队会面。我介绍了OEM展示并讨论其设备的卫生属性。我们邀请了工程，维护，运营，质量和其他利益相关者进行了协作会议。OEM与项目团队之间的建设性对话有关风险，清洁要求和卫生制造标准有助于开发一种非常可清洁和经济高效的解决方案。
JCP允许OEM充分了解我们的期望，并允许所有投标人准确准备他们的建议。我们感到相信我们购买了最佳系统，符合运营的多样化需求，而无需购买不必要的选项和功能。
PFW：以何种方式已JCP改进协作ong internal stakeholders at Campbell’s (e.g. operations, engineering, quality, safety, etc.) and with the OEMs you’ve worked with?
斯旺森：每天我们如何了解更多和更多关于如何关键的高效卫生流程对我们的运营。拥有可以轻松清理和验证的资产不仅显着提高了整体运营，而且它提高了与随后的设备购买的卫生和其他功能的参与。
只需将数十页卫生标准规范附加到RFP即可确保CPG获得最佳解决方案。我们通常不知道某些应用可能的设计和选项的多种变化，有时预先设计的卫生水平并非非常满足要求。只有通过这些非常结构化的协作会议，我们可以开发最佳解决方案。
Capital funding is getting harder and harder to attain, and we can’t afford to overbuild equipment, make costly field modifications, or live with inadequate sanitary design that inhibits operational efficiencies. More than ever, we need to get it right the first time, and the JCP is a very effective tool to develop the optimal solution.
To learn about how the JCP outlined in一种用于低湿度食物的卫生设备设计的声音由OPX领导网络帮助制造商在购买设备时平衡资金和风险，请阅读“合作最大限度地减少了低湿度食物的食品安全风险。”
