由于包装提供了一个环境的，非冷藏的保质期为两年，一个突破性的新的托盘和盖子组合现在提出了一个严峻的挑战，为煮蔬菜的钢罐。
这个包装是由法国零售商家乐福的保藏产品类别经理Luc Fevrier设计的，托盘是由RPC Bebo UK生产的。盖子由LPF软包装公司提供，Gelagri Bretagne是包装蔬菜的农业合作社。
Gelagri的新包装之所以如此有趣，是因为它将食品包装在两格或四格的分离托盘中，这些托盘装在印刷纸板套中出售，并有一个模切窗口，让顾客可以看到里面的食物。
ferrier最初是在2002年12月联系RPC Bebo，以开发新的包装。2003年11月，这家法国零售商在200多家家乐福门店测试了包装中的两种商品。这款名为“保护实用”(Conserves Pratiques)的新产品在大型超市以家乐福品牌销售，在超市以Champion品牌销售，在当地商店以Grand Jury品牌销售。
最终，该产品线将增长到11种产品，包括青豆、豌豆、芸豆、豌豆和胡萝卜、胡萝卜和混合蔬菜。在此之前，法国Landerneau Cedex的Gelagri主要向家乐福供应冷冻蔬菜。
层压盘
在欧洲，罐装蔬菜通常是单独或双人装的小罐，而不是在美国更普遍的家庭装罐。因此，一个单一的四或两格托盘相对于四个金属罐的经济使新的包装非常有竞争力，无论填充速度，Mike Thomson说，RPC Bebo在英国科比的销售和市场经理。
“欧洲的人口结构正在发生变化，越来越多的单身人士和没有孩子的夫妇，”他表示。“这些类型的家庭只需要一份或两份，而不是一个家庭的套餐。因此，有一个明确的趋势，小包，同时也有一个趋势，甚至更大的包。总的来说，包装在尺寸上正走向极端。”
RPC Bebo热形成Gelagri托盘从聚丙烯/乙烯乙烯醇共聚物/PP层压。该公司拒绝透露每一层的厚度。汤姆森说:“我们对EVOH的内容进行了修补，以确保成品托盘有足够的屏障来承受蒸馏，并使其保质期为24个月。”
该公司也不会透露将分离功能添加到两个隔间或四个隔间的托盘的过程，只是表示“这不是穿孔”。汤姆森说，他的公司还有其他几个项目正在进行中，这些项目是用塑料屏障托盘加工蔬菜，但不是用像家乐福产品那样的分离托盘。他说:“该项目这一部分的加工成本很高，因此进入门槛很高。”
特殊的反驳
尽管所有的供应商必须紧密合作，汤姆森说，其中一个关键是Gelagri使用了两个来自Surdry的超压蒸汽蒸馏器。他指出，这是一种专门为塑料包装的食品开发的反驳器。
汤姆森说:“蒸馏器使用水和蒸汽喷射系统，以确保整个过程的加热均匀。”“超压控制非常严格，尤其是在冷却阶段。”他补充说，这是在蒸煮塑料容器时的棘手步骤。
另一个优点是，托盘的处理速度快于蒸馏釜中的钢罐。汤姆森指出:“尽管塑料的导热性不如钢铁，但扁平包装的形状提供了更多的表面积，所以热量可以更快地分散。”更短的烹饪时间也意味着蔬菜的味道和质地得到了改善，为零售商进行的独立测试证实了这一点。
根据荷兰LPF公司的Ron Harland的说法，盖膜是由siox涂层聚酯/尼龙/铸PP组成的三层可剥离层压板。哈兰德说:“我们开发这种层压材料是为了满足那些想要透明、高阻隔、易于剥离的lidstock的客户。”“我们特别自豪的是，这种结构具有相对广泛的热密封范围。”哈兰德说，他的公司在世界各地也在进行许多类似的项目，他说:“从易拉罐到轻便、消费者友好的塑料包装，这是一个明确的转变。”
他们研究了射频密封，但发现热密封是首选的方法。家乐福在该项目的技术管理方面的代表、Les Clés du développement的克里斯蒂安•克莱斯(Christian clayys)表示，家乐福对包装的规格之一是，它能在较宽的温度范围内保持良好的密封性能。
“另一项规格是，该包装可以在127°C的温度下进行40分钟的热处理，”clayys说。“有了这些规格，我们的性能接近玻璃容器，但没有刚性。
“对于这些容器，我们使用125°C或127°C的温度比其他121°C的半刚性容器的灭菌时间更短。因为烹饪时间较短，一些蔬菜，如青豆，口感更好，保持更脆更自然。”
Gelagri使用两步灌装过程，蔬菜的刻度和液体的容积填料。
标价奇偶校验
当费维耶构思包装时，他告诉包装伙伴，他的目标是创造出与相同数量的钢罐定价相同的产品系列。就像罐头一样，消费者可以使用一个隔间，把剩下的放在橱柜里供以后使用。
虽然新的托盘增加了微波炉的功能，但在纸板外包装套筒上的窗口提供了金属罐无法看到的产品。汤姆森表示:“对消费者的可见性是一个重要因素。“这始于水果包装，但家乐福认为这对蔬菜也很重要。”
纸板套筒有副本，说明了托盘的易碎性和完整的说明，重新加热在微波炉包装，或在炉子上的锅。汤姆逊回忆道:“当我们第一次接触到生产分拆托盘的想法时，很多人怀疑我们能否达到费耶的要求。“我们花了大约18个月的时间，工装设计是一个相当复杂的过程。这是一笔不小的投资，这就是为什么这个包现在正在申请专利。”
“Conserves Pratiques代表了一个真正的突破，它提供了一种蔬菜包装的概念，满足了今天消费者的方便需求，”一位心满意足的家乐福的费维耶说。“家乐福和Gelagri Bretagne与RPC Bebo的技术专长的卓越合作，确保了这一概念以高标准的产品保护和视觉吸引力进入货架。”
