单份牛奶的包装仍在发生重大变化，特别是去年夏天麦当劳从纸板山墙式纸盒改为8盎司高密度聚乙烯瓶。
去年6月，麦当劳推出了“快乐膳食选择”，旨在提供更健康的膳食选择，以此庆祝“快乐膳食”成立25周年。其中包括苹果蘸苹果片作为薯条的选择（见packwold.com/go/c131），以及白牛奶和巧克力牛奶作为碳酸软饮料的替代品。
8盎司HDPE瓶装1%低脂白牛奶或巧克力牛奶取代了位于伊利诺伊州橡树溪的餐馆自1981年以来销售的8盎司山墙。牛奶容器可以在超过13귔美国餐馆。它们可以单独购买，也可以作为开心乐园餐的一部分。
麦当劳美国菜单管理总监莉莎·弗里克（Lisa Frick）说，这一变化“提高了顾客满意度，增加了销售额。自从推出奶瓶以来，牛奶销售额翻了一番多。”在其快乐餐网站上，麦当劳预计每年销售2.08亿个牛奶罐。
协同作用也发挥了作用。麦当劳做出提供健康选择的决定的同时，快餐因其在年轻人肥胖中的作用而受到媒体的负面关注。
麦当劳推出奶瓶之前，经过有限的市场测试，显示男孩们不喜欢用吸管喝水，因此38毫米宽嘴、凸耳奶瓶成为首选容器。麦当劳最初寻求能在超高温下挤满牛奶的乳制品。其纸板箱采用超高温包装，保质期可达30至60天。
该公司认为，UHT设备的投资将使乳制品企业的成本望而却步，因此麦当劳选择了保质期为21天的鲜奶，大多数乳制品企业将瓶盖的“使用期限”定为15天。唯一的例外是新泽西州坎伯兰的一家拥有超高温设备的奶牛场。它的包装可以使用35天，尽管据说包装和其他乳制品几乎一样。奶牛场可以使用白色或无色素的瓶子。
与包装供应商合作
就像它的食品一样，麦当劳在包装上力求始终如一的质量。这也是该公司对供应商忠诚的原因之一。可以理解的是，麦当劳的供应商通过其销量回报了他们的忠诚。具体产量尚不清楚，但供应该连锁的九家奶牛场之一，位于明尼苏达州罗切斯特市的一家国家奶牛场控股公司(National Dairy Holdings)的工厂，每年生产6000万至8000万瓶奶牛场。
事实证明，麦当劳改用塑料瓶尤其具有挑战性，因为大多数用山墙顶纸盒供应牛奶的奶场都没有装塑料瓶的设备。为了适应麦当劳的转变，许多乳制品设施都进行了翻新或扩建。
“我们的主要供应商（针对设备）提出建议，”弗里克解释道。“我们每天都与供应商合作。我们相信他们的经验，并与他们合作，为客户提供优质产品，满足麦当劳品牌的期望。”
她补充说:“我们通常要求供应商根据我们的规格来评估包装的决定。由于我们的产量，我们通常需要几个供应商，并希望通过有足够的应急可用来确保供应。”
麦当劳所依赖的经验丰富的资源之一是约翰•艾伦，他是总部位于达拉斯的国家乳业控股公司(national Dairy Holdings Co.， NDH)的全国客户经理。艾伦说，麦当劳的牛奶是由全国9家不同的奶牛场生产的，其中4家是NDH工厂。牛奶供应麦当劳的配送中心，配送中心负责向各个餐厅送货。
艾伦在为许多乳品厂选择设备方面发挥了重要作用，尽管有些乳品厂相互竞争。对于这个正在进行的项目，乳制品厂的共同目标是满足麦当劳的需求。并非所有乳品厂都使用相同的包装机械或材料，但乳品厂有许多共同点。尤其是套筒标签涂敷器和填料/封盖器。
“我们研究了不同的设备，”艾伦说。他说:“在包装生产线上，从包裹式标签转向全身袖式标签是一个重大决定。”“大多数奶牛场都装不了更小的单份塑料瓶。即使是少数有标签的公司也倾向于使用包装标签。我们发现选择袖子标签的理由是能够使用更多的图形，这反过来会为消费者创造更多的吸引力。”麦当劳的测试市场显示，这些瓶子在餐桌上引起了人们的注意。
此外，重新包装的设计对孩子们更有吸引力，因为“它显示了罗纳德[麦当劳]在冲浪板上，”弗里克说。
可靠的设备
Allen认为Axon是其中一个套管涂抹器供应商。“我总是告诉参与这些项目的人，Axon设备是你可以依赖的东西之一，”他说。“启动时间不到一天，但它能生产出比我们需要的更多的东西。相比之下，其他设备更贵，效果也不好。”新的轴突机现在在9个奶牛场中的8个使用，每条生产线一台。
艾伦说，更换白牛奶和巧克力牛奶的标签只需10分钟左右。“更换零件的成本约为其他套管的一半。为了完成更换，从套管臂上取下一卷薄膜，然后换上下一卷。”轴突单元在密封件上贴上彩色热收缩聚氯乙烯标签。2密耳标签采用10种颜色的凹版印刷。
8个牛奶场使用了来自联邦制造商的旋转重力填料压盖机。，五个是新的。大多数联邦机器使用26个头，每分钟生产250瓶。当被问及为什么选择联邦填充料时，艾伦回答说:“许多奶牛场已经熟悉联邦单位，他们的工作人员也有经验。”瓶子是吹塑的各种供应商，包括CKS包装。
38毫米注塑聚丙烯闭包来自Portola包装。艾伦说，瓶盖提供了篡改的证据，当瓶子被打开时，它的“滴带”会留在瓶子上。其中两个奶牛场是迪恩食品公司的工厂。他们用的是迪恩的专利奶瓶。据报道，凤凰瓶盖供应牛奶奶瓶上使用的瓶盖。
Videojet被选中为大多数奶牛场提供喷墨编码设备。有趣的是，麦当劳更喜欢把编码印在封箱顶部。这使得消费者可以很容易地阅读用户通过日期。工厂代码、生产时间和其他制造细节也打印在两行黑色代码中。
下游，九家奶场中的六家，是Delkor systems的Spot Pak®系统。六家奶制品厂中有三家购买了新的麦当劳奶瓶系统。他们使用一个瓦楞纸盘或平板，在纸板上放置24个瓶子。然后对48个瓶子的两层单元进行收缩包装。艾伦说：“这一过程代表了这一行业的发展趋势。”。
他指出，“乳制品越来越多地采用塑料包装，以实现小包装”，而麦当劳正在挑战这一极限。虽然他说，纸享有“大约10%的价格优势”，塑料奶瓶只有15克重。艾伦说，原因是麦当劳的研究表明，在餐馆里购买塑料瓶牛奶的频率是购买山墙纸盒牛奶的四倍。
客户满意度驱动变革
顾客满意度是麦当劳改变为一次性塑料瓶的根本原因。“我们为客户做正确的事情，”麦当劳的弗里克说。“我们一直在倾听客户的意见，”她说。“根据客户反馈和消费者调查，我们决定使用瓶子而不是纸箱，因为[瓶子]更容易让孩子拿着，而且可以重新密封，可以让孩子们在闲暇时喝牛奶，而[盒子里的牛奶]需要一次性消费。”
到目前为止，改变塑料瓶装牛奶的决定对麦当劳来说是很容易接受的。
