食品和饮料制造业的劳动力正在努力应对一些人所说的双重缺口。随着工厂自动化程度的提高，该行业在很大程度上很难找到能够操作设备的合格、熟练的工人。另一个缺口是由所谓的“灰色浪潮”造成的，即婴儿潮一代现在和未来几年将从食品和饮料厂退休。
为了克服这种双重打击，该行业必须找出如何吸引和培训千禧一代员工的方法，而且要快。在与Simutech Multimedia的市场总监Dan Lawrence的问答中，他建议部分解决方案可能是在制造业中使用新的培训方法，包括使用模拟。
PFW:什么是模拟训练?
劳伦斯:模拟训练是一种已经使用了近一个世纪的训练形式，通过复制真实的飞行场景来训练飞行员。在制造业中，模拟培训提供了一种安全有效的工具来学习现实生活条件下的技术和方法，没有压力或危险。
PFW:使用模拟培训食品和饮料工厂工人的好处是什么?
劳伦斯:随着顾客要求更健康的食品，我们听到许多(如果不是全部的话)食品和饮料客户告诉我们，为他们的顾客提供新鲜产品是多么重要。从农场到餐桌，从采摘到清洁，从准备到烹饪，再到包装和分发，有很多事情要做。所有这些努力都需要协调，依赖自动化和加热/冷却设备。
这意味着实际操作培训的空间非常小，这可能导致停机、设备故障、安全错误和供应链中断。
Simutech Multimedia通过对制造设备和环境的实际操作代表，帮助制造公司实现其维护培训目标。
通过模拟培训，食品和饮料制造商及其维护人员可以以安全可靠的方式学习如何维护和排除设备故障，从而减少停机时间，增加产量并实现供应链。
PFW:食品和饮料制造商如何使用模拟培训来教育和吸引员工?
劳伦斯:类似于模拟培训最初是如何创建的，因为在第二次世界大战期间需要安全有效地培训大量飞行员，我们现在看到比以往任何时候都更需要模拟培训来帮助解决制造业中不断发展的技能差距。
经验丰富的专业人士正以创纪录的数量达到退休年龄，而新员工缺乏解决复杂故障的技能。但模拟培训通过为员工提供快速安全地维护和排除复杂制造设备故障所需的技能，更快地弥合了技能差距。
我们也通过我们的数据注意到，即使是经验丰富的专业人员也会被生产线设备中的电气元件所淹没，而模拟培训可以帮助解决这个问题。
PFW:一些员工可能会抵制使用更先进的技术，比如模拟培训。食品和饮料制造商有哪些方法可以应对这种情况?
劳伦斯:当然，大多数新技术都面临着一些阻力，这就是为什么模拟训练从其他形式的学习中脱颖而出。模拟训练的游戏外观使其易于学习和有趣，这最终消除了退伍军人和新员工学习新技术的负担。
这对于伴随着电子游戏和电脑游戏长大的有前途的员工来说也是一个很好的解决方案。他们通过计算机模拟学得更好，对学习过程也更满意。
PFW:关于使用模拟技术培训工厂工人，你还有什么想说的吗?
劳伦斯:除了培训之外，模拟解决方案还为高管和经理提供了丰富的数据，以帮助他们做出决策。通过对维护人员的详细视图，这可以帮助他们从需要更多培训的员工中识别出专业人员。
包括我们在内的一些解决方案还允许制造商在招聘阶段科学地测试和识别潜在的员工。
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