美国食品和药物管理局对人类食品和生产安全的预防控制规则食品安全现代化法案——现在的决赛。许多关键要求将直接影响农场。例如，最终农产品安全规则涉及农业水质、土壤、豆芽、牲畜以及设备环境卫生以及工人健康和个人卫生。这些因素也体现在对食品生产商的关键要求中，他们必须实施食品安全体系，包括对整个供应链的危害和基于风险的预防控制进行分析。
考虑到美国大约15- 20%的食品供应是进口的，而且许多国内农民刚刚开始聪明的农场对于任何制造商来说，全球食物链的端到端管理都是一个有问题的命题。
与此同时，我们听到了很多关于可追溯性和系列化技术以满足质量和监管要求的消息。但食品公司也在寻找可视化和分析他们追踪的数据的方法。为此，他们转向了制造智能(MI)和分析，它们可以从更高的有利位置——云——“看到”供应链的移动。
像InfinityQS、Plex Systems和达索Systèmes这样的供应商正在用能够提供全球视角的数据的产品来应对复杂的供应链，同时承诺提高运营和最终产品的整体质量。
虽然许多MI产品可以提供有价值的见解，直接发生在工厂车间，在大规模应用相同的能力是制造商所需要的。InfinityQS精通随需应变企业质量管理软件是一个基于云的系统，在统一的数据归档中简化了全球数据收集和分析。在统计过程控制(SPC)引擎的驱动下，精通能够主动监控，分析和报告来自ERP, MES和生产设备的数据和过程的实时。它包括提示纠正措施的警报，以解决可能导致产品召回的问题。MI软件促进持续改进以优化操作。
根据为在美国，排名前25的食品和饮料制造商中，有15家使用精通来保持合规性和可追溯性。例如，一家全球食品和饮料公司在全球近150家装瓶厂建立并维护了标准化的质量流程。在基于云的精通部署中，IT团队只在单个位置配置一次软件，然后根据用户权限和偏好(如用户位置、首选语言、企业层次中的级别和所需的软件视图)将其部署到每个位置。该公司还在生产线上集成了设备，以自动收集数据，用于净含量控制、危害分析关键控制点(HACCP)合规、联邦法规和PET瓶生产的规格限制。该公司节省了时间和成本，减少了维护，提高了运营效率。
更重要的是，它可能是作为软件即服务(SaaS)提供的，这意味着公司也可以实时查看供应商的质量数据，并协同工作以降低供应链风险。
丛该公司最近还推出了Plex Insight报告、分析和基准测试套件，帮助企业挖掘制造供应链中获取的大量数据，并将这些数据转化为可操作的信息。Plex制造云能够收集机器、材料、供应商和客户信息，通过应用分析，组织可以创建直观的、可钻的任何横截面数据报告。此外，Plex Benchmarks将能够通过聚集匿名数据，为组织提供有关库存和计划成本的关键指标的行业级洞察力和参考，从而利用来自Plex云上400多家公司的社区的结果。
上个月,达索系统公司股价该公司宣布将全面推出Delmia Apriso 2016产品套件，该套件将利用云技术更好地利用大数据，并使用移动设备提高产品质量和响应能力。Apriso 2016的一个关键方面是其全球可追溯(GT)企业应用程序，该应用程序提供跨多个工厂和不同系统的智能和集成，以跟踪整个生命周期的产品。该公司表示，基于一个使用业务流程管理能力的中央存储库，GT可以成为跨站点流程基准、预测分析和持续改进的基础，以改进智能制造计划。
这些只是食品制造商面对法规和最后期限时供应商如何回应的几个例子。但这仍只是需要拼凑起来的大拼图中的一块。食品供应链仍存在许多薄弱环节。因此，虽然这些产品是朝着符合FSMA的正确方向迈出的一步，但它将需要更多的时间、技术、资金和尽职调查，以满足政府和消费者的质量要求。
