我最近参观了安海斯-布希参观工厂，参观世界著名的百威啤酒，学习酿造过程，当然，还会品尝现场酿造的多种啤酒。我还有幸与百威英博(Anheuser-Busch InBev)罐头部门的全球总监肯•冯德哈尔(Ken VonderHaar)坐下来讨论了他的集团内部正在进行的一些创新。而且，不出意外的是，这些天的主要焦点是在不同类型的包装上的灵活性——特别是在产品组合中增加了苏打水和各种包装。
罐装啤酒(与瓶装啤酒相比)是未来最大的增长领域，这在很大程度上是由于疫情和人们带30包啤酒回家，而不是去酒吧和餐馆。这一趋势似乎还在继续。就像消费者将活动“内化”一样，制造业也出现了这样的趋势。
安海斯-布希在其垂直业务中既有制罐能力，也有制瓶能力。该业务成立于20世纪70年代初，主要是为了控制成本和产品质量。考虑到最近的供应链问题，这种方法很有用。
VonderHaar解释说:“我们的垂直经营不仅为我们提供了一些供应紧张的商品的供应保证，比如现在的一罐或一瓶，更重要的是，它使我们能够在从其他人那里购买时管理我们的合同成本。”“因此，整个垂直运营的商业模式并不是要像啤酒公司的增长那样快。而是要有足够的临界质量，这样其他供应商就会说，嘿，我需要在这方面具有成本竞争力，否则安海斯-布希就会生产自己的产品。”
而且，拥有超过150年的商业经验，并且足够灵活地适应每一种曲线球——包括13年的禁酒令期间，该公司转向生产Bevo软饮料——显然，该公司并不害怕自主创新。
VonderHaar说:“在明年左右的时间里，你将看到我们为一台由安海斯-布希公司内部开发的机器推出一种全新的包装。”他指出，这种包装将作为瓶子二次包装的解决方案引入市场。
VonderHaar说，当然，安海斯-布希不可能自己制造每一台机器，随着可持续发展和能源效率方面的需求不断变化，该公司正在向机器制造商和自动化供应商寻求帮助。“我们绝对需要我们的设备供应商来帮助我们找出如何最小化压缩空气的使用，减少天然气的使用，减少能源和电力的使用。”
他也愿意为机器制造商提供更多的远程访问，但他指出，这是一个持续的挑战，因为it团队不会允许这种情况发生，因为这会给操作带来安全风险。然而，他认为，随着业务的持续增长，该公司和技术合作伙伴必须找出安全的方法。
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了解百威英博的远程制导平台。 |
但现在技术合作伙伴可以通过其他方式提供帮助。当计划新项目时，VonderHaar将要求供应商合作伙伴在过程的早期参与计划，如何制造机器，以最大限度地提高灵活性，同时最小化复杂性。
在公司工作了34年的VonderHaar指出，公司40%的员工随时准备退休。因此，随着新一代操作员进入工厂，VonderHaar要求原始设备制造商使机器易于使用。“我们要求简单。我们希望把所有的复杂性都隐藏起来。我们想要一个非常容易理解的操作界面。此外，我们的年轻员工还可以通过某种类型的视频屏幕和(HMI)屏幕内建的设置程序(使用)界面。”
当然，我不能不问VonderHaar百威饮料的下一个大事件将是什么——事实证明，这总是很难预测。“消费者决定了下一个趋势，”他说。“我们认为苏打水市场仍然有更多的发展空间——更多的口味和诸如此类的东西——但我们的创新团队一直在研究各种不同的品牌和各种不同的品种，试图找出下一个大事件将是什么。我们将在市场上测试这一内容，看看它是否有效。”
